Biscoitos de lima e amêndoa

Ola pessoal, espero que o Natal tenha sido bom para todos e muito docinho :)

  Bem eu acho que Natal é até ao dia 6 de Janeiro, dia de Reis por isso aqui vos deixo com as minhas estrelinhas de natal.

Beijinhos

Ingredientes:

1 lima

100g de açúcar

250g de farinha

2 ovos

65g de manteiga

1 pitada de sal

Pedaços de amêndoa q.b.

Confecção:

Bata o açúcar com um dos ovos e uma pitada de sal até obter uma massa esbranquiçada.

Junte a farinha e comece a amassar, em seguida junte a manteiga derretida e o ultimo ovo, continue a amassar até esta não colar mais ás mãos.

Assim feito, com o rolo da massa estenda e rale a casca da lima caindo por cima dela, por fim a amêndoa a gosto, se quiser os seus biscoitos com um tom de verde coloque umas gotas de corante, vai ficar muito bem na mesa de Natal :)

Em seguida volte a amassar mais um pouco até a lima e a amêndoa estarem bem espalhadas, forme uma bola e deixe a repousar cerca de 1h.

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Passada a hora poderá estender a sua massa ficando com cerca de 3 milímetros de espessura, coloque o seu forno a pré aquecer a 200ºc e com as formas que desejar molde os seus biscoitos, eu fiz umas borboletas também mas não estão na foto :)

Em seguida unte um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha, coloque os biscoitos nele, baixe a temperatura para 150ºc e leve-os ao forno por cerca de 20 minutos.
Pode decorar como desejar por cima.

Deixe-os arrefecer e estão prontos e lindos :)

Um resto de Feliz Natal para todos