Arroz doce cremoso

 Adoro arroz doce, mas acreditem ou não este foi o primeiro que fiz, geralmente cá em casa essa tarefa é da minha mãe, mas acho que ficou muito bom para uma primeira vez.

 1 L de leite
200 g de arroz Novarroz
180 g de açúcar amarelo
1 pau de canela
2 cascas de limão
2 gemas
2 chávenas de água
Canela em pó para decorar

Preparação:

Num tacho coloque a água e quando estiver quente junte o arroz e deixe cozer em lume brando, quando estiver pronto passe por água fria para parar a cozedura.
Leve o leite ao lume retirando um pouco para desfazer as gemas, junte o pau de canela e as cascas de limão, quando este começar a aquecer junte o arroz e vá mexendo de vez em quando. Quando o leite diminuir um pouco de volume junte o açúcar e mexa até dissolver, em seguida vá juntando o preparado com as gemas sem parar de mexer por uns 2 a 3 minutos. Retirar o pau de canela e as cascas de limão.
Dispor em taças individuais ou numa travessa, deixe arrefecer um pouco e decore com canela em pó.

Fotos de Jessica Martins