Arroz de soja e cogumelos

Ola a todos, hoje foi um dia maravilhoso, esteve um sol tão quentinho e sabe tão bem ouvir os pássaros a cantar e eu estar de folga a aproveitar isso tudo :)
  Bem e hoje trago uma receita vegetariana, para quem não sabe eu já tentei umas 6 vezes ser vegetariana e é aquilo que mais quero mas infelizmente nunca tive muita ajuda e apoio, sempre fiquei doente ao ponto de ir para o hospital.
  mas ainda não desisti em principio terei no futuro ajuda para isso de uma pessoa que está a tornar-se muito especial para mim e se tudo correr bem talvez vos actualize as minhas receitas a partir da Índia daqui a uns tempos, vamos ver ;)
 Alguns de vocês sabem o quanto eu adoro a Índia 




Ingredientes:

250g de soja grossa;
1 chávena de chá de cogumelos cortados ao meio;
Meia Chávena de chá de feijão branco;
2 chávenas de chá de arroz;
1 chávena de chá de ervilhas;
1 noz de margarina;
1 cebola pequena;
1 dente de alho picado;
Pimenta preta q.b.
Sal q.b.


Confecção:

deixe a soja de molho durante cerca de meia hora antes da confecção temperando com um pouco de sal, mudando no mínimo de água 2 vezes.
Coloque a cebola picada, o alho, a pimenta e a margarina numa panela e em lume brando vá mexendo até a margarina derreter por completo, coloque então as ervilhas e um pouco de água, deixe cozer por cerca de 5 minutos, em seguida coloque mais um pouco de água e assim que ferver junte o arroz, a soja , o feijão e os cogumelos, temperando com sal, deixe cozer mas não empapando o seu arroz.
Está pronto, simples, rápido e saboroso :)

E agora uma musica para comemorar o lindo dia de sol  :)


Filipa Mota

Comentários

  1. Olá...
    Que excelente aspecto e sugestão ;)... Aonde compras o soja? Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ola Leonor, a soja compro no Continente mas encontra-se em vários supermercados.

      Beijos

      Eliminar
  2. Deliciosa sugestão Filipa, a soja quando bem preparada, como é o caso aqui, fica realmente muito saborosa, bjs !!!

    ResponderEliminar
  3. Olá
    Gostei da sugestão*

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  4. Estás a pensar ir para a Índia? Uau...Um passo bem arriscado :)

    Tens é mesmo de ter apoio se te queres tornar vegetariana, porque se te sentes mal que precisas de ir para o hospital, tens de ver o que tens estado a fazer de errado!

    Mas..boa sorte, eu acho que não me conseguiria tornar vegetariana! :)
    Mas se fossem todas as refeições com o aspecto desse arroz aí talvez! :D eh eh

    ResponderEliminar
  5. Adorei a sugestão,tem um aspecto delicioso.
    Bjs

    ResponderEliminar
  6. Dizem que é um destino belissimo, desejo-te sorte :)
    Gostei da tua sugestão vegetariana, tem um belissimo aspecto

    ResponderEliminar
  7. Fiquei tentada com este prato vegetariano! Um dia destes atrevo me a cozinhar soja!!

    ResponderEliminar
  8. Segue o coração minha querida :))) vai correr tudo bem!

    Eu também tornava-me vegetariana se todos os pratos fossem assim :))) adoro soja mas só a grossa. A soja fina não vou muito com ela....

    beijinhos e boa sorte!

    ResponderEliminar
  9. Hummm que delicia! Gosto! Gosto muito. Eu cá sou das que nao sinto falta alguma do peixe e da carne...

    ResponderEliminar
  10. Olá Filipa! Gostei muito de conhecer o teu blog! Já me tornei seguidora! Em especial, esta receita vegetariana! Parece-me deliciosa! Se quiseres, dá um saltinho ao meu blog...tem apenas receitas vegetarianas!

    Beijinhos,
    http://www.madamexicaras.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  11. Olá Filipa,
    gostei muito da combinação de sabores.
    vais para Índia, que fixe :))
    beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Oi amiga, tudo bem?
    Nossa que saudade aqui do teu cantinho!
    To meio fora de área ultimamente, rs
    Mas aos poucos eu volto!
    Beijãooo

    ResponderEliminar
  13. Olá Filipa,

    Essa foto está espectacular com o fumegar bem nitido e o prato parece-me delicioso ! :)

    Acho muito bem que tomes a opção de te tornares vegetariana, se é essa a filosofia que pretendes seguir, mas não te deixes adoecer por causa disso... aí poderá vir a ser tarefa inglória e não queremos que adoeças ! :)

    Cá ficamos à espera então das novidades !

    Beijinho querida ! :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  14. Excelente sugestão!!!
    Filipa, ficar doente é que não! Eu não como carne há 8 anos, mas mantenho o peixe, ovos e leite (muito pouco, só 1/2 caneca por dia).
    Beijinhos, boa semana!

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

Instagram