Arroz de soja e cogumelos

Ola a todos, hoje foi um dia maravilhoso, esteve um sol tão quentinho e sabe tão bem ouvir os pássaros a cantar e eu estar de folga a aproveitar isso tudo :)
  Bem e hoje trago uma receita vegetariana, para quem não sabe eu já tentei umas 6 vezes ser vegetariana e é aquilo que mais quero mas infelizmente nunca tive muita ajuda e apoio, sempre fiquei doente ao ponto de ir para o hospital.
  mas ainda não desisti em principio terei no futuro ajuda para isso de uma pessoa que está a tornar-se muito especial para mim e se tudo correr bem talvez vos actualize as minhas receitas a partir da Índia daqui a uns tempos, vamos ver ;)
 Alguns de vocês sabem o quanto eu adoro a Índia 




Ingredientes:

250g de soja grossa;
1 chávena de chá de cogumelos cortados ao meio;
Meia Chávena de chá de feijão branco;
2 chávenas de chá de arroz;
1 chávena de chá de ervilhas;
1 noz de margarina;
1 cebola pequena;
1 dente de alho picado;
Pimenta preta q.b.
Sal q.b.


Confecção:

deixe a soja de molho durante cerca de meia hora antes da confecção temperando com um pouco de sal, mudando no mínimo de água 2 vezes.
Coloque a cebola picada, o alho, a pimenta e a margarina numa panela e em lume brando vá mexendo até a margarina derreter por completo, coloque então as ervilhas e um pouco de água, deixe cozer por cerca de 5 minutos, em seguida coloque mais um pouco de água e assim que ferver junte o arroz, a soja , o feijão e os cogumelos, temperando com sal, deixe cozer mas não empapando o seu arroz.
Está pronto, simples, rápido e saboroso :)

E agora uma musica para comemorar o lindo dia de sol  :)


Filipa Mota

Comentários

  1. Olá...
    Que excelente aspecto e sugestão ;)... Aonde compras o soja? Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Ola Leonor, a soja compro no Continente mas encontra-se em vários supermercados.

      Beijos

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  2. Deliciosa sugestão Filipa, a soja quando bem preparada, como é o caso aqui, fica realmente muito saborosa, bjs !!!

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  3. Olá
    Gostei da sugestão*

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  4. Estás a pensar ir para a Índia? Uau...Um passo bem arriscado :)

    Tens é mesmo de ter apoio se te queres tornar vegetariana, porque se te sentes mal que precisas de ir para o hospital, tens de ver o que tens estado a fazer de errado!

    Mas..boa sorte, eu acho que não me conseguiria tornar vegetariana! :)
    Mas se fossem todas as refeições com o aspecto desse arroz aí talvez! :D eh eh

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  5. Adorei a sugestão,tem um aspecto delicioso.
    Bjs

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  6. Dizem que é um destino belissimo, desejo-te sorte :)
    Gostei da tua sugestão vegetariana, tem um belissimo aspecto

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  7. Fiquei tentada com este prato vegetariano! Um dia destes atrevo me a cozinhar soja!!

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  8. Segue o coração minha querida :))) vai correr tudo bem!

    Eu também tornava-me vegetariana se todos os pratos fossem assim :))) adoro soja mas só a grossa. A soja fina não vou muito com ela....

    beijinhos e boa sorte!

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  9. Hummm que delicia! Gosto! Gosto muito. Eu cá sou das que nao sinto falta alguma do peixe e da carne...

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  10. Olá Filipa! Gostei muito de conhecer o teu blog! Já me tornei seguidora! Em especial, esta receita vegetariana! Parece-me deliciosa! Se quiseres, dá um saltinho ao meu blog...tem apenas receitas vegetarianas!

    Beijinhos,
    http://www.madamexicaras.blogspot.pt/

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  11. Olá Filipa,
    gostei muito da combinação de sabores.
    vais para Índia, que fixe :))
    beijinhos

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  12. Oi amiga, tudo bem?
    Nossa que saudade aqui do teu cantinho!
    To meio fora de área ultimamente, rs
    Mas aos poucos eu volto!
    Beijãooo

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  13. Olá Filipa,

    Essa foto está espectacular com o fumegar bem nitido e o prato parece-me delicioso ! :)

    Acho muito bem que tomes a opção de te tornares vegetariana, se é essa a filosofia que pretendes seguir, mas não te deixes adoecer por causa disso... aí poderá vir a ser tarefa inglória e não queremos que adoeças ! :)

    Cá ficamos à espera então das novidades !

    Beijinho querida ! :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  14. Excelente sugestão!!!
    Filipa, ficar doente é que não! Eu não como carne há 8 anos, mas mantenho o peixe, ovos e leite (muito pouco, só 1/2 caneca por dia).
    Beijinhos, boa semana!

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