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Sopa de alface e alho francês

 Já à algum tempo que não fazia uma sopa, nunca tinha experimentado fazer sopa de alface e eu adoro, mas queria juntar algo mais e como gosto muito de alho francês e tinha em casa, experimentei.


Ingredientes:

8 folhas de alface
1 alho francês
1 courgette com casca
1/4 de cebola
2 c/ sopa de azeite
Sal q.b.


Preparação:

Depois dos ingredientes bem lavados, coloque em uma panela as folhas de alface, o alho francês cortado, a cebola e o courgette cortado em pedaços pequenos, cubra com água, em lume médio deixe cozinhar até courgette se encontrar cozido. Retire do lume e triture tudo com a varinha mágica, junte o azeite e o sal e volte a colocar ao lume até apurar.



 Corte em juliana algumas das folhas da alface que sobrou e junte á sopa já pronta para decoração.





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