Olá a todos, esta semana prometi aos estagiários na livraria que lhes iria levar algo feito por mim e uma vez que a minha mãe apanhou na escola onde trabalha muitas ameixas aproveitei, lindas que elas eram :)
Bem claro que tive de levar para todos os que lá estavam, vamos ser sinceras, nos adoramos cozinhar para os outros e eles adoraram, fica aqui um grande beijinhos para os dois.
Bem e agora a nossa receita, que sai do trabalho e fiquei até á noite a fazer, só parei na cama mas como se costuma dizer: "Quem corre por gosto não cansa"
Bem claro que tive de levar para todos os que lá estavam, vamos ser sinceras, nos adoramos cozinhar para os outros e eles adoraram, fica aqui um grande beijinhos para os dois.
Bem e agora a nossa receita, que sai do trabalho e fiquei até á noite a fazer, só parei na cama mas como se costuma dizer: "Quem corre por gosto não cansa"
Ingredientes para o bolo:
400g de açucar;
200g de margarina amolecida;
4 ovos;
150ml de cerveja;
350g de farinha;
2c/chá de fermento em pó;
Cerca de 10 ameixas cortadas em bocados pequenos.
Confecção:
Pré-aqueça o forno a 160ºc.
Comece por bater o açúcar com a margarina até obter uma massa esbranquiçada, em seguida junte os ovos 1 a 1 batendo sempre.
Adicione a cerveja e bata por cerca de uns 10 minutos.
Junte a farinha aos poucos, sempre batendo na velocidade mínima.
Unte uma forma com margarina e farinha para colocar a massa.
Eu dividi a massa e fiz alguns cupcakes para levar como vos tinha dito em cima.
Leve ao forno por cerca de 45 minutos aproximadamente.
Ingredientes para a cobertura:
250g de açúcar;
250g de ameixas cortadas aos pedaços pequenos.
Confecção:
Enquanto o bolo coze poderá ir fazendo a sua cobertura, coloque numa panela ao lume e no mínimo o açúcar e as ameixas.
Vá sempre mexendo, vai formar uma calda, quando começar a engrossar desligue e leve ao frio.
depois do bolo estar cozido poderá então colocar o recheio assim que este estiver frio.
Decore a gosto.
espero que gostem :)
Filipa Mota
Como nao pudesse deixar um comentario, ia sair daqui chateada!!!
ResponderEliminarQuem corre por gosto nao cansa, e é bem verdade! E ainda bem que o fizeste, porque está simplesmente delicioso!
Adoro bolos com fruta, e estas casam na perfeição!!!
Um beijinho
Olá...
ResponderEliminarQue maravilha :).... Adoro a tua sugestão ;).... Quero para mim :P....
Beijocas
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Quem faz o que gosta não se cansa, só às vezes :)
ResponderEliminarE que bolo e cupcakes lindos, aposto que adoraram no trabalho.
É tão bom poder partilhar. E ameixas, adoro!
Um beijinho.
É bem verdade esta máxima!! Foi uma partilha linda e tanto o bolo como os cupcakes ficaram de crescer água na boca :)
ResponderEliminarbeijinhos!
Olá Filipa,
ResponderEliminaradorei este bolo e os cupcakes, ficaram bem lindos e apetecíveis.
A cor das ameixas faz um contraste fantástico
é uma das frutas preferidas da minha filha e para fazer qualquer coisa com ameixas, tenho literalmente de as esconder, porque ela só gosta ao natural.
Bjns
Isabel