Empadão de arroz e legumes

Ola amigos, está um calar por aqui, mas nem á praia posso ir com tanto trabalho sendo agora altura de fazer o inventário, na minha loja é de 3 em 3 meses :(
  Bem e nestes últimos dias vi um filme que fiquei completamente apaixonada, não podia deixar de vos recomendar claro, para quem gostar de romances é perfeito. O filme chama-se "Jab Tak Hai Jaan", fiquei vidrada do principio ao fim.


Lindo!!!

Bem e vamos á nossa receita :)



Ingredientes:                          Para 4 pessoas

2 chávenas de chá de arroz;
Meio courgette com casca;
Meio repolho pequeno;
2 ovos (de preferência caseiros);
1 cebola pequena;
1 fio de azeite;
1 c/chá de pimenta preta moída;
Polpa tomate q.b.;
1 noz de margarina.


Confecção:

Numa panela coza o arroz com um pouco de sal e a noz de margarina, não deixe cozer de mais para não ficar empapado.
Noutra panela coloque a cebola picada juntamente com o azeite e a pimenta, deixe ao lume sempre mexendo até a cebola ficar translucida. 
em seguida coloque um pouco de polpa tomate e mexa bem, corte o courgete em pedaços pequenos assim como o repolho e junte na panela com um pouco de água e tempere com sal, deixe cozer e vá verificando tempero.
Depois do arroz e os legumes estarem prontos, coloque uma camada de arroz num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga, em seguida coloque os legumes e finalize com mais uma camada de arroz. Poderá colocar por cima um pouco de molho de cozer os legumes.
No topo da ultima camada espalhe os 2 ovos previamente batidos e leve ao forno a 150ºc até o ovo começar a tostar e estará pronto :)
Espero que gostem. 


E vou uma musica linda do filme que vos falei :)
Um grande beijinho.


video

Filipa Mota

Comentários

  1. Olá...
    Que aspecto magnifico e delicioso :).... Adorei ;)...
    Beijocas...
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Ora aqui está um excelente sugestão, uma refeição que se come bem mesmo sem carne ou peixe :)

    Beijos

    ResponderEliminar
  3. Estive a ver o trailler e apesar de não apreciar romances acho que gostar deste.
    Adorei o teu empadão ,raramente faço com arroz pois o meu filho gosta mais do de batata.
    Bj

    ResponderEliminar
  4. Olá Filipa,

    Esse empadão tem um aspecto delicioso ! :)

    Beijinho, boa semana

    Isabel

    ResponderEliminar
  5. Olá gostei da sugestão e fiquei curiosa pelo filme :)

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  6. Olá Filipa, tenho-te acompanhado pelo FB e vejo que já conseguiste parte do teu sonho: tornares-te vegetariana :) fico muito feliz por ti.
    Gostei bastante desta sugestão, algo que faço bastantes vezes quando me sobra arroz branco e tenho legumes que preciso gastar. E neste tipo de pratos dispenso bem a carne ou o peixe :)

    beijinhos :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigado Catarina, tenho tido bastante apoio dos amigos e namorado, ele tb é vegetariano e a família.

      Um grande beijinho e tudo de bom

      Eliminar
  7. Uma refeição perfeita.
    Bom fim de semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  8. Que refeição com óptimo aspecto!
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  9. Hummmm que bom aspecto, já comia sem dúvida :)

    Beijinhos e boa semana!
    Arco-íris na Cozinha
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  10. Olá Filipa.
    Vou levar esta receita de empadão. Cá por casa todos gostamos de empadão, mas faço quase sempre de batata.
    Gostei do teu blog.
    Beijinhos e boa semana para ti
    Alice
    http://mimosdemae.blogspot.pt

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

Mensagens populares