Olá a todos, infelizmente o tempo para a cozinha tem sido pouco mas a vontade e as ideias nunca param.
Hoje fiz algo que não é costume, bacalhau, mas ficou muito bom :)
Hoje fiz algo que não é costume, bacalhau, mas ficou muito bom :)
Ingredientes: Para 3 pessoas
3 postas de bacalhau
300g de côdea de broa de milho
salsa q.b.
2 alhos picados
azeite q.b.
sal q.b.
Confecção:
Comece por cozer o bacalhau em água e um pouco de sal.
Quando este estiver cozido retire da panela e reserve.
Vá preparando a sua mistura para fazer a crosta, coloque a côdea da broa partida aos pedaços numa picadora junto com a salsa, os alhos e um pouco de azeite, pique tudo junto e reserve. Unte o fundo de uma forma com manteiga, disponha as postas de bacalhau na mesma.
Coloque por cima de cada posta de bacalhau uma camada do preparado e leve ao forno até ver que a crosta começa a ficar douradinha.
Para acompanhar pode fazer um puré de batata.
Fica delicioso :)
Filipa Mota
que saudades de um bom prato de bacalhau...
ResponderEliminarhummmm!
Um prato de bacalhau sabe sempre bem! Com crosta de broa fica uma delícia, tem óptimo aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos*
Adoro bacalhau e o teu ficou delicioso,bem ao meu gosto
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Que belo aspecto :)
ResponderEliminarBacalhau e Broa é daquelas combinações que para mim são deliciosas! Excelente prato este :)
ResponderEliminarOlá,
ResponderEliminarNomeei o teu blog para o prémio conóceme.
Ora espreita aqui: http://www.tomilho-limao.com/2014/04/10/premio-conoceme/
Espero que aceites o desafio e te divirtas a responder às questões!
Bjs
Cristina