Bacalhau com crosta de broa

Olá a todos, infelizmente o tempo para a cozinha tem sido pouco mas a vontade e as ideias nunca param.
  Hoje fiz algo que não é costume, bacalhau, mas ficou muito bom :)


Ingredientes:                                                Para 3 pessoas

3 postas de bacalhau
300g de côdea de broa de milho
salsa q.b.
2  alhos picados
azeite q.b.
sal q.b.


Confecção:

Comece por cozer o bacalhau em água e um pouco de sal.
Quando este estiver cozido retire da panela e reserve.
Vá preparando a sua mistura para fazer a crosta, coloque a côdea da broa partida aos pedaços numa picadora junto com a salsa, os alhos e um pouco de azeite, pique tudo junto e reserve. Unte o fundo de uma forma com manteiga, disponha as postas de bacalhau na mesma.
Coloque por cima de cada posta de bacalhau uma camada do preparado e leve ao forno até ver que a crosta começa a ficar douradinha.


Para acompanhar pode fazer um puré de batata.
Fica delicioso :)


Filipa Mota

Comentários

  1. que saudades de um bom prato de bacalhau...
    hummmm!

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  2. Um prato de bacalhau sabe sempre bem! Com crosta de broa fica uma delícia, tem óptimo aspecto!

    Beijinhos*

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  3. Adoro bacalhau e o teu ficou delicioso,bem ao meu gosto
    Boa semana
    bjs

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  4. Bacalhau e Broa é daquelas combinações que para mim são deliciosas! Excelente prato este :)

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  5. Olá,
    Nomeei o teu blog para o prémio conóceme.
    Ora espreita aqui: http://www.tomilho-limao.com/2014/04/10/premio-conoceme/
    Espero que aceites o desafio e te divirtas a responder às questões!
    Bjs
    Cristina

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