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Bolinhos de canela e ameixa

Olá a todos, cá por casa ameixas é o que não falta, têm de se gastar certo? :D
  Bem decidi usar a minha máquina para fazer uns mini bolinhos para o lanche e ficaram bem fofos e saborosos.



Ingredientes:                          Para 12 bolinhos

4 c/sopa de farinha de trigo com fermento
4 c/sopa de açúcar
1 c/sobremesa de canela em pó
1 ovo
1 c/sopa de óleo vegetal
10 ameixas pequenas vermelhas 
1 c/chá de leite
Manteiga para untar


Preparação:

Numa tigela misture a farinha, o ovo, o açúcar e a canela, quando obtiver uma massa homogénea misture o óleo e volte a misturar bem.
Lave 5 ameixas e retire o caroço, juntamente com a colher de leite triture e de seguida misture ao preparado anterior mexendo bem até ficar tudo envolvido.
Eu fiz os meus bolinhos na maquina de cupcakes, untei os espaços e dividi a massa, fexei a maquina e em 5 minutos estão prontos, mas poderá colocar no forno claro.


As outras 5 ameixas triturei também, sem leite e coloquei como cobertura para decorar, assim como o topo das ameixas com o pauzinho para dar outro toque :)
As minhas ameixas eram muito pequenas, claro que se forem maiores o numero de ameixas para esta quantidade será menor.



E como não poderia deixar de ser, o Mr Fox a fazer a escolha das ameixas.




E hoje deixo-vos com uma musica de Aura Dion, que eu adoro.
Para alegrar este dia de chuva.

Aura Dione - I will love you Monday (365)

Comentários

  1. Adorei este bolinhos Filipa! Gosto imenso de ameixas, mas a minha árvore ainda é uma criança pequenina :)
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  2. Que bolinhos tão fofinhos!!!!!!! Cá em casa também estão a chegar carradas de ameixas e a tua sugestão é maravilhosa!
    bjns e bom S. João

    ResponderEliminar
  3. Este ano ainda não comi ameixas!!
    Ficaram deliciosos esses bolinhos, que apresentação original e gira :)
    O Mr Fox é muito bem comportado... só olha!! :)

    ResponderEliminar
  4. Estão tão lindos, os teus Bolinhos...eu diria que estão uns lindos miminhos!
    Que sorte tu tens em teres muitas ameixas. :D Faz também doce, para depois mais tarde usares nas tuas Sobremesas. :)
    Que pena minha não ter essas deliciosas frutas caseiras!

    Beijinhos;

    ResponderEliminar

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Fotos de Filipa Mota