Panquecas de milho com doce de maça, anis estrelado e licor beirão

Estou a poucos dias de voltar ao meu trabalho, fim das férias, e hoje decidi fazer um lanchinho que a minha irmã tanto gosta, panquecas.
  Eu gosto de dar sempre um toque especial cada vez que faço panquecas, desta vez fiz com farinha de milho e um doce diferente, a minha irmã disse que o céu tinha descido à Terra, fiquei super feliz claro.


Ingredientes para o doce:

2 Maças com casca (370 g)
150 g de açúcar
2 estrelas de anis 
1 c/chá de canela em pó
1 c/sopa de licor beirão
1 c/sobremesa de água


Preparação:

Cortar as maças aos pedaços pequenos, com casca, colocar numa panela com os restantes ingredientes e levar ao lume. Deixe a maça cozer, vá mexendo.
Assim que a maça estiver cozida, reserve as estrelas e passe um pouco com a varinha mágica. Eu gosto do meu doce com vários pedaços, por isso não passei muito. Volte a colocar as estrelas, e sempre mexendo deixe cozinhar por mais 2 minutos, coloque numa taça e deixe arrefecer para poder colocar mais tarde nas panquecas.



Ingredientes para as panquecas:

1 ovo
1 caneca de farinha de milho
meia caneca de farinha de trigo com fermento
1 caneca de leite
50 g de açúcar
Manteiga q.b.



Preparação:

coloque num recipiente o leite, o ovo e o açúcar, mexa tudo muito bem e comece a peneirar a sua farinha de milho incorporando muito bem ao preparado anterior, em seguida faça o mesmo com a farinha de trigo.


Depois de tudo muito bem incorporado, coloque um pouco de manteiga na frigideira e comece a cozinhar as suas panquecas, coloque uma concha da massa, quando esta começar a fazer bolhas pode virar e em segundos tem o outro lado pronto.


Eu aqui decidi cortar em forma de coração e estrelas para ser diferente.
Coloque o seu doce no topo das suas panquecas e bom lanche ou pequeno almoço.

Comentários

  1. Ficaram lindas assim com esse formato
    Gostei desse doce...uma delicia
    Boa semana
    bj

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  2. Eu sou amante de panquecas...lendo o comentário da tua irmã não sobram dúvidas do quão deliciosas são!
    Bom regresso, os primeiros dias custam sempre um bocadinho mas depois até sabe bem :)

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  3. Que fotografias bonitas!!!Começar o dia assim é óptimo!
    Bjoka
    Rita

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  4. Olá Filipa!
    Vim até aqui conhecer o teu cantinho e considero-me muito bem recebida! Gostei das tuas panquecas, tão bem apresentadas, com o doce de maçã e vi várias outras receitas que também gostei.
    Vou voltar mais vezes :)
    Vanda

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  5. estas fotos dão vontade de atacar o prato, que bom aspeto! e obrigado pelo comentário tão querido, fico contente :)

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  6. Gosto muito de panquecas e tenho experimentado várias receitas. Gostei muito desta tua versão e as formas estão lindas!!
    Bjn
    Márcia

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