Bolo de café e sementes de sésamo



Hoje está um dia de muito vento e frio, como ando por casa resolvi ficar na cozinha a preparar algo bem gostoso. Nunca tinha feito nenhum bolo de café e como a mãe adora café temos dois motivos fortes.






Ingredientes:

4 ovos
200g de açúcar 
300g de farinha de trigo com fermento
200g de manteiga
2 chávenas de café (sem açucar)
2 c/sopa de sementes de sésamo

Para a calda:

2 c/sopa de manteiga
4 c/sopa de leite
10 c/açúcar
1 chávena de café (sem açúcar)

Sementes de sésamo para decorar



Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºc e unte uma forma com manteiga e chocolate em pó.
Na batedeira junte o açúcar com a manteiga e bata até formar uma massa homogénea e esbranquiçada, junte os ovos e misture muito bem. Em seguida coloque o café e as sementes, volte a misturar muito bem. Por fim peneire a farinha e envolva tudo.
Deite para a forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
Quando estiver pronto deixe cerca de 10 minutos no forno com a porta um pouco aberta, esta é o tempo de preparar a sua calda.



Leve uma frigideira ao lume (sempre baixo) com a manteiga, quando esta estiver totalmente derretida adicione o açúcar e mexa até amolecer. Adicione o café e o leite, não pare de mexer até começar a engrossar, isto demora cerca de 10 minutos.
Desenforme o bolo e espalhe a sua calda por cima, decore com sementes de sésamo.





Fotos de Filipa Mota

Comentários

  1. que bolo com ótimo aspeto adoro bolos de café e esse tem muito bom aspeto mesmo.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Eu que sou viciada em café comia já uma fatia bem generosa...que tentação
    Boa semana

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  3. Que bolinho delicioso! Adoro sobremesas com café! Beijinhos

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  4. Que delícia!!
    Eu adoro café e tudo o que sabe a café e uma fatia deste bolo, hoje que esteve um dia de Inverno por aqui, ia saber-me a Céu!!
    Um beijinho,
    Lia

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