Salada quente com molho de soja


Adoro fazer saladas com molho de soja para levar para o meu almoço na loja, esta é das minhas favoritas.



75 a 100 G de esparguete
1 cenoura ralada
1 chávena de courgette cortado em cubos pequenos
Meia chávena de alho francês cortado em rodelas finas
4 tomates cherry cortados em 4
2 c/ sopa de molho de soja
1 c/ sopa de sementes de linhaça
1 c/ sopa de oregãos secos
2 alhos esmagados
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.



Preparação:

Coloque o esparguete a cozer, enquanto isso numa frigideira coloque o alho esmagado com um fio generoso de azeite, coloque o courgette e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos e em seguida coloque a cenoura, o alho e os tomates, cozinhe por cerca de 5 minutos, vá mexendo. Junto o molho e cozinhe por apenas mais um minuto, rectifique os temperos. Desligue o lume e coloque as sementes e os oregãos, envolva, está pronto, fácil, delicioso e saudável.






Comentários

  1. Tem um aspecto bem guloso! ADORO este pratos com vegetais, e o molho faz lembrar um Yakisoba! Delicioso Filipa! :)

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