Queques de chocolate de leite, passas e pistachio com chá de lima e alecrim

Ola a todos, hoje está tanto frio por aqui mas nada impede de ir para a cozinha e colocar mãos á obra.
  No Natal a minha irmã ofereceu-me uma formas novas, com cores lindas e umas novas medidas, eu tinha de as estrear rapidamente, já sabem coisinhas novas na nossa cozinha é assim ficamos logo com vontade de as usar.

A minha mãe tinha-me dado uma tablete de chocolate de leite e a partir dai a ideia surgiu, e para acompanhar um chá de lima e alecrim.

Ingredientes para os queques:

120g de chocolate de leite

80ml de leite

1 chávena de farinha (250ml)

1 chávena de açúcar

2 ovos

1 noz de margarina (derretida)

2 c/ sopa de pistachio moido

4 c/ sopa de passas brancas

Confecção:

Comece por colocar o chocolate partido aos quadrados com o leite a derreter, sempre mexendo até o chocolate se encontrar completamente derretido.

Pré aqueça o forno a 180ºc.

Num recipiente coloque a farinha, o açúcar e a margarina, envolva tudo muito bem até obter uma massa consistente, em seguida junte o chocolate previamente derretido e misture tudo muito bem.

Assim feito pode colocar o pistachio e as passas, se desejar pode deixar algumas passas ou mesmo pistachio de parte para decoração, volte a envolver tudo muito bem.

passe as formas por agua antes de colocar o preparado, assim evita que depois de feitos fiquem colados ao fundo da forma.

Divida o preparado pelas formas e leve ao forno a 150ºc por cerca de 15 minutos e estão prontos, desenforme e decore a gosto, pincelei os meus com um preparado que fiz, que é um segredo meu :) e em alguns coloquei passas.

Poderá pinceler com doce de leite, fica delicioso.

Ingredientes para o chá:

1 c/sopa de alecrim

casca de meia lima

açúcar q.b.

1l água

Confecção:

Coloque o alecrim e a casca de lima no infusor na chaleira com a água e leve ao lume, deixando ferver cerca de 2 minutos e está pronto, coloque açúcar a gosto.