Cá estou eu, em casa, estou desempregada à 1 mês e já estou a desesperar um pouco, agora ando a tentar inscrever-me no curso de cozinha e pastelaria, vamos ver se tenho sorte em entrar.
A parte boa de estar em casa é poder cozinhar mais, e voltei a desenhar. Fiz a minha primeira exposição de pintura já lá vão cerca de 10 anos, que dores de barriga nesse dia, mas valeu a pena e espero fazer mais agora que voltei a desenhar e pintar.
Bem mas estamos aqui para falar de coisinhas doces, hoje trago um bolinho de iogurte e grosselha, muito bom.
Ingredientes:
6 ovos
2 iogurtes naturais gregos
3 copos de iogurte de farinha com fermento
2 copos de iogurte de açúcar
250g de groselhas
80ml de água
1 pau de canela
2 c/sopa de açúcar
Manteiga para untar
Chocolate em pó para polvilhar
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºc.
Numa taça misture muito bem as gemas com os 2 iogurtes e os copos de açúcar. Em seguida vá colocando a farinha aos poucos sempre sem parar de misturar.
Bata as claras em castelo e envolva na massa.
Lave algumas das suas groselhas e envolva na massa.
Unte uma forma de ir ao forno com a manteiga e o polvilhe com o chocolate em pó, coloque a sua massa e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos a 180ºc.
Entretanto poderá ir preparando a sua cobertura de groselha.
Leve uma panela ao lume com as groselhas, as colheres de açúcar, a água e o pau de canela, tape e deixe cozinhar por 8 minutos em lume brando.
Depois do bolo pronto, fure com um garfo ou com paus de espetada, que foi o que eu usei e coloque o preparado de groselha por cima.
FOTOS DE:
Que bolo lindo! Adoro a cobertura! Passa no meu blog, tenho um passatempo a decorrer, gostava muito caso queiras participar! Beijinho
ResponderEliminarClaro que passo, com muito gosto :)
Eliminaresse bolo...que magnifico tem tudo de bom um aspeto de chorar por mais e mais
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Muito obrigado :)
EliminarOlá Filipa!!
ResponderEliminarQue bolo lindo, enche nossos olhos!
Nunca experimentei groselha in natura, por aqui costuma ser mais fácil encontrar o xarope!
Beijos e linda semana pra ti! =)