Caril de salsicha com massa e batata

Já à algum tempo que não venho aqui, tenho tido umas semanas bastante cansativas. Mudei de casa e foi uma correria para ter tudo pronto.
Já tinha tantas saudades de cozinhar, mas finalmente a cozinha já tem tudo nos seus devidos lugares.

Ingredientes para 4 pessoas:

8 salsichas frescas de porco

4 batatas médias

200g de massa rigatoni (ou outra da vossa preferência)

1 c/café de pimenta preta moída

1 c/sopa de açafrão

1 c/ café de sementes de cardamomo moidas

Metade de uma cebola

1 noz de margarina

1 fio de óleo vegetal

Meia chávena de chá de polpa de tomate

Sal q.b.

Preparação:

Corte as salsichas em pedaços e coloque numa tigela envolvidas com o açafrão, reserve.

Numa panela coloque o óleo, a margarina, a cebola picada, a pimenta preta e o cardamomo, leve ao lume até a cebola alourar.

Coloque em seguida a polpa de tomate e mexa bem. Acrescente água suficiente para quando colocar os restantes ingredientes, quando esta ferver, coloque a batata cortada ás rodelas e a massa, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, em seguida coloque as salsichas e tempere com sal.