Por aqui tem estado muito calor, exagerado a meu ver, por isso nada melhor do que um gelado para refrescar. todos os anos tenho feito gelados e desta vez temos um de abacaxi e gengibre com uma deliciosa farofa.
Ingredientes para o gelado:
1 abacaxi pequeno
1 c/ chá de gengibre fresco ralado
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 copos de água
1 pacote de natas (200ml)
1 lata de leite condensado
1 saqueta de gelatina em pó sabor a abacaxi
Para a farofa:
1 xícara (chá) de amendoim
3 c/sopa de açucar
Preparação:
descasque e corte o seu abacaxi em cubos pequenos e coloque num tacho junto com a água, o açúcar e o gengibre, quando começar a ferver deixe por 15 minutos mexendo de vez em quando. Enquanto isso vá preparando a gelatina como indica o pacote e reserve. No liquidificados coloque as natas junto com o leite condensado e o preparado de gelatina, bata tudo bem até ficar uma mistura uniforme. escorra o seu abacaxi e incorpore no preparado anterior, batendo bem. coloque a mistura no congelador, num recipiente de vidro com tampa por cerca de 5 a 6 horas.
Preparação da farofa:
Coloque os amendoins numa frigideira para tostarem, ou pode colocar no forno, mas cuidado para não queimarem, têm de ser mexidos. Triture junto com o açúcar e está pronta. Eu gosto de sentir alguns pedaços maiores, depende sempre do gosto de cada um.
Sirva com o gelado.
Já devem de ter reparado que que ando menos por aqui e comento menos os vossos cantinhos, mas arranjei um trabalho que me ocupa muito do meu tempo e é bastante cansativo, assim tenho menos tempo para a cozinha para já. Beijinhos para todos.
Fotos de Jessica Martins
esse prato está mesmo bonito esse gelado deve ser delicioso.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Muito obrigado, beijinhos.
EliminarMuito obrigado, beijinhos.
EliminarUma taça gigante para mim por favor que tem um aspecto maravilhoso e eu estou cheia de caloooooooooor...
ResponderEliminarhttp://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/
Deve estar Divino com certeza a sua receita deste delicioso sorvete... Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm!!!
ResponderEliminarBeijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.com.br